飲み物

ドリンク33　ショコラ・ショー・オ・ラム（Chocolat chaud au rhum）※この飲み物にはお酒が含まれていますショコラ・ショー・オ・ラムは、フランス式ホットチョコレートにラム酒を加えた冬の夜の大人のショコラ。フランスのショコラ...

ドリンク32　ビサップ（Bissap）ビサップは、セネガルの国民的飲料として知られていますがガボンでも日常的によく飲まれています。ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用もあることから西アフリカでは、古くから薬用や日常の飲み物として親しまれてきた...

ドリンク31　カルカンジ（Karkanji）チャドをはじめ西アフリカで広く飲まれているハイビスカス(ロゼル)を使った赤い飲み物です。ロゼルは西アフリカが起源とされ紀元前4000年頃には、すでに栽培されていたとも言われています。カルカンジは、...

ドリンク30　グロッグ（Glögg）※この飲み物にはお酒が含まれていますグロッグは、スパイス入りのホットワインで特にクリスマスの時期に楽しまれます。レーズンと皮をむいたアーモンドが入るのがスウェーデン流。起源は古く、中世ヨーロッパにさかのぼ...

ドリンク29　メイズールーチャ（梅子綠茶）梅子綠茶は、緑茶の中に話梅を入れた台湾の人気飲料。話梅は、青梅や黄梅を煮て乾燥させた加工品で中国や台湾で食べられています。紹興酒の香りづけにも使われています。台湾では健康飲料として親しまれていて、ペ...

ドリンク28　ガラオン（Galão）ポルトガルのガラオンは、コーヒー1:ミルク3の割合でミルクの割合がやや多めで、カフェラテよりさらにミルキー。「ガラオン」は、ポルトガル語で「カップのフチに描かれた金色の帯」の意味でカップの上部に残ったミル...