アジア カンボジア|蒸さなくてもアモックです
レシピ103 アモック（អាម៉ុក）カンボジアは熱帯モンスーン気候で乾季(11〜4月)と雨季(5〜10月)の2つの季節に分かれています。公用語は、アンコール王朝の時代から続く長い歴史を持つクメール語です。カンボジア遺跡は、行って良かった所...
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飲み物 世界の飲み物―パラグアイ
ドリンク53 マテ・アマルゴ（Mate amargo）パラグアイの飲み物と言えばマテ茶。生産量こそアルゼンチンに及びませんが、消費量は世界1位です。政令で10月11日は「マテ茶の日」 に制定されているほど(どんだけ好きやねん)。パラグアイ周...
飲み物 世界の飲み物―ソマリア
ドリンク52 シャー・カダイス（Shaah cadays）ソマリアでよく飲まれているミルクティー(牛乳入り紅茶)。ソマリ語で、Shaah＝お茶(紅茶)、cadays＝白い、牛乳入りを意味しています。単なるミルクティーではなく、カルダモンなど...
飲み物 世界の飲み物―イギリス
ドリンク51 シャンディ（Shandy）※この飲み物にはお酒が含まれていますシャンディは、ビールとレモネードを1：1程度で混ぜたイギリスのパブ文化発祥のカクテルです。アルコール度数が低く、昼間でも飲みやすいアルコール飲料として19世紀頃から...
飲み物 世界の飲み物―モンテネグロ
ドリンク50 リムナーダ（Limunada）リムナーダは、セルビア語、クロアチア語、モンテネグロ語などで「レモネード」を意味します。モンテネグロをはじめ、バルカン地域で広く親しまれているレモン水です。モンテネグロだけの飲み物ではありませんが...
飲み物 世界の飲み物―レバノン
ドリンク49 ジャッラーブ（جلاب）ジャッラーブは、レバノンを含むレバント地域(レバノン・シリア・パレスチナ・ヨルダンなど)で広く飲まれている伝統的な飲料。オスマン帝国時代の都市文化の中で広まりレバント各地の市場や家庭で定着したとされてい...