飲み物 世界の飲み物―タジキスタン
ドリンク75 ザルドルオブ（зардолуоб）ザルドルオブは、タジキスタンに伝わるドライアプリコットを使った飲み物。タジク語で、「зардолу」は「アプリコット」、「об」は「水」を意味します。砂糖やスパイスなどは入れない、ド・シンプル...
飲み物 
アフリカ タンザニア|味つけはあなた次第!
レシピ127 チップス・マヤイ（Chips Mayai）タンザニアは東アフリカに位置する国で、インド洋に面しケニア・ウガンダ・ルワンダなどと国境を接しています。アフリカ最高峰のキリマンジャロ山をはじめセレンゲティ国立公園やザンジバル島など雄...
飲み物 世界の飲み物―ペルー
ドリンク74 チチャ・デ・マニ（Chicha de Maní）チチャ・デ・マニは、ペルーの伝統的なマニ(ピーナッツ)を使った飲み物。日常的な飲み物というより、祭りや祝い事の際に作って、みんなで飲むものらしい。地域によって作り方も異なり、ピー...
アフリカ リベリア|白飯のようで白飯ではない
レシピ126 ドライ・ライス（Dry Rice）リベリアは1847年7月26日に独立した、アフリカ最古の共和国。欧州列強の植民地支配を受けなかった国ですがアメリカから移住した解放奴隷のための入植地が設けられたという歴史があります。そのため、...
飲み物 世界の飲み物―ニウエ
ドリンク73 オタイ（Otai）オタイは、ポリネシア広域で飲まれるフルーツ飲料で特に、ニウエやトンガで親しまれています。スイカ、マンゴー、パイナップルなど、さまざまなフルーツが用いられ同じポリネシア圏でも、国ごとに材料や味わいが少しずつ違い...
飲み物 世界の飲み物―キューバ
ドリンク72 モヒート（Mojito）※この飲み物にはお酒が含まれていますキューバの飲み物と言えば、モヒート。事実かどうかは分かりませんが文豪アーネスト・ヘミングウェイさんが愛飲していたことでも有名ですね。モヒートは、16世紀にキューバで飲...