アジア アゼルバイジャン❘重ねて待つ料理
レシピ105 ブグラマ（Boğlama)かつてはソ連の一部だったアゼルバイジャン。大半の人がイスラム教徒でトルコ語に近い構造を持つアゼルバイジャン語が使われています。アゼルバイジャンの首都バクーは世界最大の内陸湖であるカスピ海の湖岸に位置し...
アジア 
飲み物 世界の飲み物―ウズベキスタン
ドリンク54 クルプナイ・コンポティ（Qulupnay kompoti）旧ソ連圏の食文化を受け継いでいるウズベキスタンでは果物を砂糖水で煮出した飲料が広く飲まれています。学校給食や社員食堂でもよく出されるようです。サクランボや杏、ベリー類な...
中南アメリカ バルバドス|プロレス技ではありません、料理です
レシピ104 フライング・フィッシュ・カッター（Flying Fish Cutter）カリブ海の東、大西洋側に位置する島国、バルバドス。公用語は英語ですが、バジャン英語が日常的に使われています。17世紀以降にイギリスの植民地となり砂糖プラン...
旅先ごはん ソウル 韓エンタメ タイムスリップトラベル
韓国の旅 2026年5月(3泊4日)昨年に続き、今年も予約していたヨルダン行きが、中東情勢により半月前にキャンセル(泣。急遽決めた代替旅行先は、韓国ソウルでございます。韓国は釜山しか行ったことがないので、ソウルも良かろうと思い、予約した次第...
空の上ごはん 日本航空(JAL)|安定の中にある小さなガチャを楽しむ
東京国際空港(羽田空港)⇔金浦国際空港2026年5月"羽田⇔金浦のエコノミークラスは、2022年6月からペーパーバック式のドーナツサンドなどの軽食「SKY DELI by JAL」を導入"という過去のニュース記事を見て、早朝便なら紙袋式が出...
アジア カンボジア|蒸さなくてもアモックです
レシピ103 アモック（អាម៉ុក）カンボジアは熱帯モンスーン気候で乾季(11〜4月)と雨季(5〜10月)の2つの季節に分かれています。公用語は、アンコール王朝の時代から続く長い歴史を持つクメール語です。カンボジア遺跡は、行って良かった所...