飲み物 世界の飲み物―サウジアラビア
ドリンク81 カフワ・アラビーヤ（قهوة عربية）浅く焙煎したアラビカ豆とカルダモンを使ったコーヒー。 一般的な濃い茶色のコーヒーではなく、琥珀・黄金寄りの色をしています(色は地域差あり)。 砂糖は入れず、甘さは一緒に食べるデーツで補...
飲み物 
旅先ごはん 穏やかに見えて、じんわり混沌。これが台南
台湾・台南の旅 2026年10月(3泊4日)台北から新幹線を使って台南へ行く人も多いと思いますが台北には2度行っているので(1回目、2回目)、今回は台南に近い高雄を経由して台南のみ滞在。高雄国際空港は、台北の桃園国際空港に比べると便数・時間...
空の上ごはん チャイナエアライン(中華航空)|空の上で出会う、台湾に根づく食材
成田国際空港⇔高雄国際空港2026年10月エコノミーは、メニューの事前公開なし。行きは普通食、帰りは特別食を予約しましたが搭乗3日前に届いたトラベルリマインドメールでは「往復とも特別食」予約管理画面では「復路のみ特別食」と表示が異なっていま...
オセアニア ニュージーランド|タスマンの白魚フリッター
レシピ134 ホワイトベイト・フリッター（Whitebait Fritters）ニュージーランドは、オーストラリアの東にある南半球の島国で太平洋に浮かぶオセアニアの一部です。ニュージーランドと言えば羊。18世紀に持ち込まれ、その後19世紀に...
ヨーロッパ マルタ|ウサギの島で、牛肉に巻かれる
レシピ133 ブラジョーリ（Bragioli）マルタと言えば、地中海の驚くほど透明な海「バカンス」「リゾート」といった言葉が真っ先に浮かぶ、ハイソなイメージ。地中海のほぼ中央、イタリアのシチリア島の南約90kmに位置する小さな島国です。マル...
オセアニア マーシャル諸島|ココナッツボールのお味はいかに?
レシピ132 チュクチュク（Chukuchuk）ラタック諸島、ラリック諸島、マジュロ環礁、クワジェリン環礁など29の環礁と5つの島からなるマーシャル諸島。第二次世界大戦後、アメリカによる核実験がビキニ環礁とエニウェトク環礁で行われたことでビ...