飲み物 世界の飲み物―タイ
ドリンク56 チャーイェン（ชาเย็น）鮮やかなオレンジ色が映えるタイの紅茶には茶葉に着色料やスパイス(バニラや八角、オレンジブロッサムなど)が加えられているものがあります。あの独特な香りや鮮やかな色は、香料や着色料によるところが大きいの...
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飲み物 世界の飲み物―ベナン
ドリンク55 ブイ・ド・ソワ（Bouillie de soja）ブイ・ド・ソワは、ベナンで朝食として親しまれている大豆のお粥です。大豆を煮てすりつぶし、濾した液体に砂糖とショウガを加えて作ります。強いとろみがあります。今回は大豆の代わりに、...
飲み物 世界の飲み物―ウズベキスタン
ドリンク54 クルプナイ・コンポティ（Qulupnay kompoti）旧ソ連圏の食文化を受け継いでいるウズベキスタンでは果物を砂糖水で煮出した飲料が広く飲まれています。学校給食や社員食堂でもよく出されるようです。サクランボや杏、ベリー類な...
飲み物 世界の飲み物―パラグアイ
ドリンク53 マテ・アマルゴ（Mate amargo）パラグアイの飲み物と言えばマテ茶。生産量こそアルゼンチンに及びませんが、消費量は世界1位です。政令で10月11日は「マテ茶の日」 に制定されているほど(どんだけ好きやねん)。パラグアイ周...
飲み物 世界の飲み物―ソマリア
ドリンク52 シャー・カダイス（Shaah cadays）ソマリアでよく飲まれているミルクティー(牛乳入り紅茶)。ソマリ語で、Shaah＝お茶(紅茶)、cadays＝白い、牛乳入りを意味しています。単なるミルクティーではなく、カルダモンなど...
飲み物 世界の飲み物―イギリス
ドリンク51 シャンディ（Shandy）※この飲み物にはお酒が含まれていますシャンディは、ビールとレモネードを1：1程度で混ぜたイギリスのパブ文化発祥のカクテルです。アルコール度数が低く、昼間でも飲みやすいアルコール飲料として19世紀頃から...