飲み物 世界の飲み物―ロシア
ドリンク45 キセーリ（кисель)キセーリは、ロシア語で「酸っぱい」に由来しておりもともとは麦や豆などの穀物を発酵させた、酸味のある食べ物でした。ロシアの童話に「キセリの岸辺」という表現が登場し、理想郷の象徴とされました。やがて中世から...
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飲み物 世界の飲み物―オーストリア
ドリンク44 アインシュペナー（Einspänner）アインシュペナーは、濃いコーヒーにホイップクリームを浮かべたウィーン発祥の伝統的なコーヒー。アインシュペナーとは、ドイツ語で「1頭の馬でひく馬車」の意味。寒い屋外で働く馬車の運転手が、片...
飲み物 世界の飲み物|ベトナム
ドリンク43 カフェ・ズア（Cà phê dừa）カフェー・ズアは、ベトナム南部・ホーチミンを中心に人気のココナッツコーヒー。ベトナムはココナッツの産地であり、世界2位のコーヒー生産国でもあります。コーヒー豆は、苦味の強いロブスタ種が中心さ...
飲み物 世界の飲み物―スーダン
ドリンク41 カルカデ（كركديه）ローゼル(ハイビスカスの一種)のガクを煮出した甘酸っぱい赤い飲み物。スーダンの他にエジプトでも飲まれています。ハイビスカスにはビタミンCが多く含まれ、抗酸化作用があると言われています。スーダンでは、紅茶...
飲み物 世界の飲み物―セネガル
ドリンク39 カフェ・トゥーバ（Café Touba）カフェ・トゥーバは、セネガルを象徴するスパイスコーヒー。セネガルのイスラム教団の創始者がふるまったことが起源とされ今でも巡礼では欠かせない飲み物だそうです。この飲み物の最大の特徴がギニア...
飲み物 世界の飲み物―コロンビア
ドリンク38 チョコラテ・コン・ケソ（Chocolate con queso）コロンビアの代表的な飲み物の1つで特に寒い地域や標高の高いエリアでよく飲まれています。フィンランドの カフェオスト に似ていますがチョコレート or コーヒー、甘...