飲み物

ドリンク81　カフワ・アラビーヤ（قهوة عربية）浅く焙煎したアラビカ豆とカルダモンを使ったコーヒー。 一般的な濃い茶色のコーヒーではなく、琥珀・黄金寄りの色をしています(色は地域差あり)。 砂糖は入れず、甘さは一緒に食べるデーツで補...

ドリンク80　スウィッチャ（Switcha）スウィッチャは、キーライム＋水＋砂糖を合わせたシンプルなドリンク。バハマでは、強い酸味が特徴の小さくて香りの強いキーライムを使うことが多いようです。バハマは高温多湿なので、柑橘類がよく育ちます。語...

ドリンク79　ジュイシ・ヤ・パラチチ（Juisi ya parachichi）ジュイシ・ヤ・パラチチは、東アフリカのスワヒリ語で「アボカドジュース」のこと。「パラチチ(parachichi)」が「アボカド」の意味です。タンザニア・ケニア・ウ...

ドリンク78　イッホーロッガーギョン（熱可樂加薑）中国・香港・マカオ圏で昔から親しまれている、コーラとショウガを合わせたホットドリンクです。マカオ政府観光局さんのサイトで「風邪気味の時や疲労回復などに最適」と紹介されています。身体を温める効...

ドリンク77　ムスト・デ・ストゥルグリ（Must de struguri）ムスト・デ・ストゥルグリは、ルーマニア語で「ブドウのしぼりたて果汁(ブドウジュース)」の意味。現地では、秋の収穫期にブドウをしぼり、そのまま飲む習慣があります。発酵が...

ドリンク76　ワルガ（Warga）ギニアビサウには、バオバブの果実から作る「Sumo de Cabaceira」やカシューナッツの果実(カシューアップル)の果汁を発酵させたお酒など珍しい飲み物があります。ただ、どちらも日本のスーパーでは材料...