中南アメリカ エクアドル|青バナナで腹持ち最強！
レシピ107 ボロン・デ・ベルデ（Bolón de Verde）赤道直下に位置することから「Ecuador」(スペイン語で「赤道」)という名前がついたエクアドル。実際に、国土の北部を赤道が横切っていて「Mitad del Mundo(世界の...
中南アメリカ
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中南アメリカ バルバドス|プロレス技ではありません、料理です
レシピ104 フライング・フィッシュ・カッター（Flying Fish Cutter）カリブ海の東、大西洋側に位置する島国、バルバドス。公用語は英語ですが、バジャン英語が日常的に使われています。17世紀以降にイギリスの植民地となり砂糖プラン...
中南アメリカ ニカラグア|トルティーヤ入れちゃうの?
レシピ101 インディオ・ビエホ（Indio Viejo）東はカリブ海、西は太平洋、北はホンジュラス、南はコスタリカと隣接しているニカラグア。山地・火山が多く、湖が広がる熱帯気候の自然豊かな国です。ニカラグアは1821年にスペインから独立し...
中南アメリカ ボリビア|腹減った、ピケ行く?
レシピ95 ピケ・マチョ（Pique Macho）南アメリカ大陸のほぼ中央に位置するボリビアは西部にはアンデス高地、東部には熱帯雨林、中央部には乾燥地帯が広がるという地域ごとに気候が大きく異なる国です。そして気候と同じく文化も多様で、スペイ...
中南アメリカ パラグアイ|パンでもケーキでもない黄色いやつ
レシピ92 チパ・グアス（Chipa guasú）パラグアイは、海に面していない内陸国。公用語は、スペイン語とグアラニー語の2つです。主な産業は、日本人移住者が発展に貢献した大豆をはじめとする農業牛肉などの畜産、水力を中心とした電力です。...
中南アメリカ アルゼンチン|チーズ不在のピザ
レシピ76 フガッサ（Fugazza）アルゼンチンは、19世紀後半から20世紀初頭にかけてヨーロッパからの大量移民があったためスペイン・イタリア系が大半で、公用語はスペイン語です。世界第8位の面積を持ち、羊の飼育が盛んな一方世界有数の石油・...