飲み物

ドリンク48　モテ・コン・ウエシージョ(Mote con Huesillo）モテ・コン・ウエシージョは、乾燥ピーチと麦を甘いシロップにひたした飲みながら食べるスタイルの飲み物です。夏の屋台で必ず見かける定番で、缶入り・瓶入りも市販されている...

ドリンク47　スーヨウチャ（酥油茶）中国本土の茶文化は、緑茶や烏龍茶などの茶葉をそのまま淹いれて楽しむスタイルが主流です。本サイトでは、わずかでも作る工程をともなう飲み物を紹介するようにしているので今回は、中国のチベット自治区を中心に親しま...

ドリンク46　カフェ・ラグリマ（Café Lágrima）コーヒー風味(実態はほぼミルク)の飲み物、カフェ・ラグリマ。カフェ・ラグリマの「ラグリマ」は、スペイン語で「涙」のこと。涙のように1滴だけコーヒーをたらすことから、この名がついたのだ...

ドリンク45　キセーリ（кисель)キセーリは、ロシア語で「酸っぱい」に由来しておりもともとは麦や豆などの穀物を発酵させた、酸味のある食べ物でした。ロシアの童話に「キセリの岸辺」という表現が登場し、理想郷の象徴とされました。やがて中世から...

ドリンク44　アインシュペナー（Einspänner）アインシュペナーは、濃いコーヒーにホイップクリームを浮かべたウィーン発祥の伝統的なコーヒー。アインシュペナーとは、ドイツ語で「1頭の馬でひく馬車」の意味。寒い屋外で働く馬車の運転手が、片...

ドリンク43　カフェ・ズア（Cà phê dừa）カフェー・ズアは、ベトナム南部・ホーチミンを中心に人気のココナッツコーヒー。ベトナムはココナッツの産地であり、世界2位のコーヒー生産国でもあります。コーヒー豆は、苦味の強いロブスタ種が中心さ...