ヨーロッパ ルクセンブルク|リンゴソースを忘れずに
レシピ125 グロンパキッシュシェルシャー（Gromperekichelcher）西ヨーロッパに位置するルクセンブルクはベルギー、フランス、ドイツと隣接する小さな国です。人口が少ないにもかかわらず、1人あたりGDPが世界トップクラスで金融業...
再現料理
ヨーロッパ 
アフリカ ナイジェリア|プリン?テリーヌ?ペースト? なんなん?
レシピ124 モインモイン（Moin Moin）アフリカ最大の人口とトップクラスの経済規模を持つナイジェリア。民族は250以上にのぼりますが、ハウサ族・イボ族・ヨルバ族の3つが多数派。宗教は、北部がイスラム教徒、南部がキリスト教徒が優勢で、...
オセアニア バヌアツ|シンボロに巻くのは、ツルではなく紐
レシピ123 シンボロ（Simboro）バンジージャンプの原型とされる「ナゴール」の発祥地、バヌアツ。南太平洋に位置し、83の島々から成る群島国家です。「Vanuatu」は、「vanua(土地・故郷)」＋「tu(立つ・存続する)」に由来し「...
中東 オマーン|スパイシーな串焼き料理
レシピ122 ミシュカク（مشكاك）アラビア半島の南東端に位置するオマーン。オマーン・スルタン国が正式名称です。首都はマスカット。公用語はアラビア語ですが、英語も広く通じます。石油と天然ガスが経済の中心で、国家収入の大部分を占めますが観光...
ヨーロッパ ウクライナ|さわやか過ぎるにもほどがある、浅漬けキュウリ
レシピ121 オヒールキ・マロソルニ（Огірки малосольні）1991年、ソ連から独立したウクライナは、東ヨーロッパに位置し西はポーランドやハンガリー、東はロシア、南は黒海に面しています。国土面積は日本の約1.6倍で、その約半分...
アフリカ モーリシャス|タコなのに、カレーが似合う
レシピ120 カリ・ウリット（Cari ourite）インド洋に浮かぶ島国モーリシャスは、リゾート地として人気があります。活動を停止した火山がつくる山並み、白い砂浜、ターコイズブルーの海などその優雅で美しい景観から、かつて 「インド洋の貴婦...