中南アメリカ

レシピ4　ゴエダンガン（Goedangan）南アメリカ大陸の北東部に位置するスリナム。国土の90％以上が森林で(世界トップクラスの森林率)森林保護の国際的な取り組みも行われているそうです。かつてオランダ領だったことから、公用語はオランダ語で...

レシピ1　アキー・アンド・ソルトフィッシュ（AcKee & Saltfish）ジャマイカは、カリブ海に浮かぶ島国。公用語は英語ですが、英語とアフリカ言語がベースのパトワ語(ジャマイカ・クレオール語)も使われています。「Ya mon(ヤーマン...