飲み物

ドリンク66　オブトゥンダ （Obutunda）「Obutunda」は、ウガンダのローカルパッションフルーツ。ウガンダでは、果肉に水と砂糖を加えて作った冷たいジュースがよく飲まれています。ウガンダには独自のパッションフルーツ品種が複数あり近...

ドリンク65　モコチンチ（Mocochinchi）名前で選んだ疑惑は否定しません、モコチンチ。ボリビアを中心にアンデス地域で飲まれている伝統的な桃のドリンクです。気になる語源を書いておくとボリビアの言語の1つ、ケチュア語で「乾燥桃」を意味す...

ドリンク64　ポンチェ（Ponche）※この飲み物にはお酒が含まれていますポンチェは、グロッグというサトウキビ蒸留酒をベースにした飲み物。グロッグは、カーボベルデの山間部で今もほぼ手作業で作られているそうなのでクラフトスピリッツに近いかもし...

ドリンク63　抹茶エスプレッソラテ（Matcha Espresso Latte）カンボジアの伝統的な飲み物にシュガーパーム(トノット)の樹液を使うトノットジュースや蓮の花や葉・種を使うロータスティーがありますが日本では入手が困難なので、今回...

ドリンク62　サブズ・チャイ（سبز چای)サブズ・チャイは、アフガニスタンで日常的に飲まれている伝統的なお茶で緑茶にカルダモンを加えて香りづけしたものです。客人を迎える際の最初のもてなしとして出されることが多く家庭や職場など生活のあらゆ...

ドリンク61　セカンジャビーン（Sekanjabin）セカンジャビーン(戦隊ものに出てくる悪役っぽい名前だけど)イランで、なんと1000年以上の歴史を持つ伝統的な飲み物。発熱、ぜんそく、消化器の不調などに対する処方として使われていた時期もあ...