ヨーロッパ

レシピ47　バルバジュアン（Barbagiuan）モナコは、地中海に面した世界で2番目に小さな独立国。富裕層が多く住んでいるイメージがありますがそのイメージ通り、お金持ちの国です。大半が外国籍の人で、モナコ国籍の人は1/4程度だそう。所得税...

レシピ43　ホボトニツァ・サラータ（Hobotnica Salata）東ヨーロッパのバルカン半島に位置する共和制国家。1991年にユーゴスラビアから独立しました。ヨーロッパの中ではイマイチ知名度が低いですが世界遺産に登録されている自然、建造...

レシピ33　トマト・オー・クルヴェット（Tomates aux Crevettes）ベルギーと言えば、チョコレートやワッフルといった甘い物が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。食事の最後のデザートは、ベルギーでは欠かせないものだそうです...

レシピ29　ペチェネ・パプリケ（Pečene Paprike）セルビアはヨーロッパ南東部、バルカン半島の中央に位置する内陸国。首都ベオグラードは、ドナウ川とサヴァ川の合流点にあり古くから交通・交易の要衝として栄えてきました。主要産業は、エネ...

レシピ26　カポナータ（Caponata）古代ローマ劇場やピサの斜塔、アッシジのサン・フランチェスコ聖堂など多くの歴史的建造物を有するイタリアは、世界最多の世界遺産を誇ります。日本のような24時間営業のコンビニはありませんが代わりに、バール...

レシピ23　ホルトバージ・パラチンタ（Hortobágyi palacsinta）ハンガリー料理では、パプリカがたくさん使われます。それもそのはず、「パプリカ」はハンガリー語。パプリカ(のもとのトウガラシ)は中南米が原産ですがコロンブスさん...