ドリンク69 ヴァイファラ（Vaifala）
サモアでは、ココナッツやパイナップル、バナナなどのトロピカルフルーツが身近な食材で
ココナッツウォーターや果物を使ったドリンクがよく飲まれています。
ヴァイファラは、サモアの家庭で親しまれている
パイナップルとココナッツを使った冷たい飲み物。
果肉をたっぷり使うため、一般的なジュースよりもとろみがあります。
サモアでは、家庭に常備されているパイナップル缶を使って作ることもあるようです。
材料(1人分目安)
| 生のパイナップル | 130g(すりおろし2/3カップ) |
| ココナッツクリーム | 100ml |
| 水 | 大さじ1〜2 |
| 砂糖 | 大さじ1〜1.5 |
| 氷 | 適量 |
作り方
① パイナップルの皮と芯を取り除き、すりおろす(果汁も一緒に使う)。
② ココナッツクリームを加えて混ぜ、水を少しずつ加え、飲みやすい濃さに調整する。
③ 砂糖を加え、よく混ぜる。
④ 氷を入れて冷やしたら、完成。
パイナップルの甘酸っぱさに、ココナッツクリームのまろやかさが加わった
南国らしい、甘くて濃厚な味わいです。
