ドリンク70 アローダ（Alooda）
アローダは、モーリシャスの市場や屋台で売られている
ミルクベースの甘くて冷たいローカルドリンク。
市場文化と結びついた飲み物で、市場の入口付近にはアローダの屋台があるそうです。
多民族国家であるモーリシャスでは
インド系文化の影響もあり、バジルシードが使われるみたいです。
モーリシャスではバニラ風味のアローダも定番で、バニラを使うところがモーリシャスらしい。
今回は、バジルシードが手に入らなかったため
食感が近いチアシードで代用しました。
材料(1人分目安)
| 牛乳 | 200ml |
| 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| バニラエッセンス | 数滴 |
| 氷 | 適量 |
作り方
① チアシードを水に5分くらい浸して、ふくらませる。
② カップに牛乳を入れる。
③ 砂糖を溶かして、バニラエッセンスを加える。
④ ①のチアシードを入れ、氷を加えたら完成。
バジルシードはバジルの種
チアシードは「チア」という植物の種です。
チアシードは健康食品として日本での知名度が高いので
ご存じの人も多いのではないでしょうか。
ただの牛乳が、シードと砂糖でデザート系ドリンクに早変わりしました。
