飲み物 世界の飲み物―フィンランド
ドリンク21 カフェオスト（Kaffeost）カフェオストは、フィンランドやスウェーデン北部で親しまれているチーズ入りコーヒー。角切りのチーズをホットコーヒーにひたしてスプーンですくって食べながら飲むというユニークなスタイルです。チーズは、...
飲み物 
飲み物 世界の飲み物―ハイチ
ドリンク20 クレマス（Kremas）※この飲み物にはお酒が含まれていますハイチもカリブ海の他国同様、ラムがよく飲まれます。クリスマスや新年の定番飲料としてハイチで親しまれているクレマスにももちろんラムが入っています。クレマスは、「ハイチ版...
オセアニア サモア|中華じゃないの、サモア流
レシピ70 サパスイ（Sapasui）サモアは、南太平洋に位置する9つの島からなる島国。サモア語と英語が公用語です。おそらく多くの日本人が、国名は知っているけど行ったこともないし、周りで旅した人の話も聞かないなー、ではないでしょうか。運行便...
中東 イラン|肉なしだけど鶏肉料理?
レシピ69 ミールザー・ガーセミー（میرزا قاسمی）イランは、西アジアに位置するイスラム共和制国家(宗教指導者と大統領による二柱体制)。公用語はペルシャ語で、国民の大半がイスラム教徒。石油埋蔵量は世界第2位、天然ガスの生産は中東最大...
飲み物 世界の飲み物―マダガスカル
ドリンク19 ラノヴォラ（Ranovola）マダガスカルの主食である米を使った、日常的に飲まれている飲み物ラノヴォラ。ラノヴォラは「金の水」という意味でおこげの色が黄金色に見えることから名づけられたそうです。食後に飲むと、消化に良いとされて...
ヨーロッパ フィンランド|サーモンと生クリームの北欧同盟
レシピ68 ロヒケイット（Lohikeitto）サウナ―から愛されるフィンランドは、国土の7割以上が森林。18万以上の湖があり、「千の湖の国」と呼ばれています(「万・の湖の国」じゃないのね)。世界幸福度ランキング第1位、なんと8年間トップで...