ドリンク72 モヒート（Mojito）
※この飲み物にはお酒が含まれています
キューバの飲み物と言えば、モヒート。
事実かどうかは分かりませんが
文豪アーネスト・ヘミングウェイさんが愛飲していたことでも有名ですね。
モヒートは、16世紀にキューバで飲まれていたとされる「ドラケ」という薬酒が原型らしく
これは医療目的でも飲まれていたのだとか。
当初、カリブの海賊さんたちが飲んでいたのは、サトウキビから作った粗いお酒に
ライム、砂糖、ミントを加えたものだと言われています。
19世紀にバカルディ社さんがホワイトラムを開発。
その後、ホワイトラムを使ったカクテルがモヒートとして定着していきました。
なお、バカルディ社さんは1960年にキューバ革命の影響でキューバから撤退し
1965年にバミューダ諸島へ拠点を移しています。
材料(1人分目安)
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ライム果汁 | 小さじ1.5 |
| 茎付きミント | 適量 |
| ホワイトラム | 45ml |
| 無糖炭酸水(①、④用) | 100ml |
| 氷 | 適量 |
作り方
① カップに、砂糖と少量の無糖炭酸水を入れて溶かす。
② ミントの茎を軽く押して香りを出し、葉はつぶさずカップに加える。
③ ライム果汁を加え、氷を入れて、ラムを注ぐ。
④ 無糖炭酸水を入れて軽く混ぜ、葉を上に飾ったら完成。
モヒートは、お店で飲んだことも、過去に作ったこともあるので
諸々心得ております、ハイ。
モヒートの本場ハバナで、1杯ひっかけてみたいなぁ。
