飲み物 世界の飲み物―マダガスカル
ドリンク19 ラノヴォラ（Ranovola）マダガスカルの主食である米を使った、日常的に飲まれている飲み物ラノヴォラ。ラノヴォラは「金の水」という意味でおこげの色が黄金色に見えることから名づけられたそうです。食後に飲むと、消化に良いとされて...
飲み物
飲み物 
飲み物 世界の飲み物―メキシコ
ドリンク18 チョコラテ・カリエンテ（Chocolate caliente）チョコラテ・カリエンテは、メキシコの伝統的な飲み物。スペイン語でホットチョコレートの意味です。起源は、古代マヤ・アステカ文明の儀式用の飲み物「ショコラトル」で焙煎し...
飲み物 世界の飲み物―エジプト
ドリンク17 ソビア（سوبيا） エジプトとサウジアラビアで親しまれている伝統的な飲み物でラマダンの時期に特によく飲まれる断食明けの定番です。エジプトとサウジアラビアでは、材料が異なります。エジプトは、ココナッツ風味の白い飲み物サウジアラ...
飲み物 世界の飲み物―ケニア
ドリンク16 ダワ・ティー（Dawa Tea）ジャワではなく、ダワ・ティーです。「ダワ」は、スワヒリ語で「薬」を意味し、薬局や病院でも使われる単語です。ケニアの家庭では、ショウガやハチミツを入れた健康茶(ダワティー)として古くから親しまれて...
飲み物 世界の飲み物―北マケドニア
ドリンク15 マルメロとリンゴのコンポート（Компот од дуњи и јаболка）北マケドニアの定番、マルメロとリンゴのコンポート。コンポートを飲み物と言っていいものか、若干迷いましたが現地では、フルーツの煮汁もジュースのように...
飲み物 世界の飲み物―アラブ首長国連邦
ドリンク14 ナビード（نَبِيذ）ナビードは、イスラムの世界で古くから知られる発酵飲料。今回使用するデーツ以外にも、レーズンやナツメヤシなどが使われるようです。最初は甘酸っぱいジュースのような状態で、アルコール度数はほぼなく発酵が進むと...