飲み物 世界の飲み物―エジプト
ドリンク17 ソビア（سوبيا） エジプトとサウジアラビアで親しまれている伝統的な飲み物でラマダンの時期に特によく飲まれる断食明けの定番です。エジプトとサウジアラビアでは、材料が異なります。エジプトは、ココナッツ風味の白い飲み物サウジアラ...
飲み物
飲み物 
飲み物 世界の飲み物―ケニア
ドリンク16 ダワ・ティー（Dawa Tea）ジャワではなく、ダワ・ティーです。「ダワ」は、スワヒリ語で「薬」を意味し、薬局や病院でも使われる単語です。ケニアの家庭では、ショウガやハチミツを入れた健康茶(ダワティー)として古くから親しまれて...
飲み物 世界の飲み物―北マケドニア
ドリンク15 マルメロとリンゴのコンポート（Компот од дуњи и јаболка）北マケドニアの定番、マルメロとリンゴのコンポート。コンポートを飲み物と言っていいものか、若干迷いましたが現地では、フルーツの煮汁もジュースのように...
飲み物 世界の飲み物―アラブ首長国連邦
ドリンク14 ナビード（نَبِيذ）ナビードは、イスラムの世界で古くから知られる発酵飲料。今回使用するデーツ以外にも、レーズンやナツメヤシなどが使われるようです。最初は甘酸っぱいジュースのような状態で、アルコール度数はほぼなく発酵が進むと...
飲み物 世界の飲み物―ブルンジ
ドリンク13 ウムトベ（Umutobe）ウムトベは、熟したバナナをつぶして絞ったブルンジの伝統的なバナナジュース。砂糖を加えることもあるようですが、基本はバナナそのものの甘味を生かします。バナナを発酵させて作るバナナビールというアルコール飲...
飲み物 世界の飲み物―フィリピン
ドリンク12 カラマンシージュース（Calamansi Juice）フィリピン原産の柑橘カラマンシーを使った、強い酸味と爽やかさが特徴の家庭や屋台で定番の飲み物です。ビタミンCが豊富で、抗酸化・デトックス作用があり、美容や健康に良いとされて...