中南アメリカ メキシコ|何でもアリのドン(一番)タコス
レシピ15 タコス（Taco）メキシコは日本の5倍くらいの面積ですが、人口は日本と同程度。1821年にスペインから独立しました(公用語はスペイン語)。国土が広いため、太平洋標準時、山岳標準時、中部標準時の3つのタイムゾーンがあります。スペイ...
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中南アメリカ スリナム共和国|ココナッツはすべてを凌駕する
レシピ4 ゴエダンガン（Goedangan）南アメリカ大陸の北東部に位置するスリナム。国土の90％以上が森林で(世界第2位の森林率)森林保護の国際的な取り組みも行われているようです。かつてオランダ領だったことから、公用語はオランダ語ですがス...
中南アメリカ ジャマイカ|未熟だと毒、ジャマイカの朝はファンキー
レシピ1 アキー・アンド・ソルトフィッシュ（AcKee & Saltfish）ジャマイカは、カリブ海に浮かぶ島国。公用語は英語ですが、英語とアフリカ言語がベースのパトワ語(ジャマイカ・クレオール語)も使われています。「Ya mon(ヤーマン...