アフリカ

チャド|ねばねばオクラが命の煮込み料理

レシピ12　ダラバ（ضرابا）チャドはアフリカ大陸の中央にある国で、首都はンジャメナ。日本では御法度?の「ン」から始まる地域名がアフリカには結構あります。チャドの公用語は、フランス語とアラビア語ですがその他に120以上の言語があるそうです...

カーボベルデ|人まっしぐら、マグロごはん

レシピ8　アロス・デ・アトゥム（Arroz de Atum）初のアフリカ、カーボベルデ　聞き覚えなさ過ぎの国。調べてみたら、アフリカ大陸の最西端に位置するすべて火山で出来た島々から成る国らしい。アフリカ版ハワイ??15世紀まで無人島だったた...

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