アジア 中国|容赦ない唐辛子、でも絶妙な甘辛バランス
レシピ63 ゴンバオジーディン（宮保鶏丁）人口約14億1,510万人(2025年データ)の中国。減少傾向にありますが、インドに続き世界第2位の人の多さです。私の人生初の海外先が中国です(ツアー旅行)。昔のことで記憶が断片的ではありますが、い...
まりゃ
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アフリカ ギニアビサウ|ナッツ国のピーナッツシチュー
レシピ62 カルド・デ・マンカラ（Caldo de Mancarra）西アフリカのギニアビサウは、九州とほぼ同じ大きさで山はほとんどなく、平地が広がる地形です。国は大陸部と島嶼とうしょ部から成り、島嶼部のビジャゴス諸島には88の島があります...
ヨーロッパ アイスランド|北欧式ほぐし系グラタン
レシピ61 プロックフィスクル（Plokkfiskur）アイスランドは北大西洋に浮かぶ島国で、北極圏にとても近い場所にあります。国土の多くが火山活動によって形づくられており同時に巨大な氷河も広がっているため、「火と氷の国」と呼ばれています。...
アフリカ モザンビーク|信長さんもピリピリ食べた?
レシピ60 フランゴ・ピリピリ（Frango Piri Piri）コーラとケンタッキーフライドチキンの味が、世界一美味しいと噂されているモザンビーク。美味しさの秘密は・モザンビーク製のコーラは、精製度が低い自然の形に近い砂糖を使用しているこ...
旅先ごはん バリュープライス 台北で食べたもの、買ったもの、ほぼ記録しました
台湾・台北の旅 2025年10-11月(3泊4日)観光ほぼなし、台北オンリー”飲む・食う・買う”をスローガンに、食欲と物欲にまみれた4日間でした。2025年4月に行った時は、1元げん4.4円でしたが →前回の旅円安が進んで、今回は5円になっ...
空の上ごはん エバー航空|ビーフ or チキンじゃないの、歓喜！
東京国際空港(羽田空港)→台北松山空港台湾桃園国際空港→成田国際空港2025年10-11月エバー航空さんの普通食のご紹介です。魚好きなので、シーフードの特別食を予約しようと思っていましたが事前にネットで搭乗日のフライトメニューを確認したとこ...