ドリンク66 オブトゥンダ （Obutunda）
「Obutunda」は、ウガンダのローカルパッションフルーツ。
ウガンダでは、果肉に水と砂糖を加えて作った冷たいジュースがよく飲まれています。
ウガンダには独自のパッションフルーツ品種が複数あり
近年は、パッションフルーツの輸出量が増えているようです。
冷やして飲むのが一般的ですが、レモングラスなどのハーブを加えるアレンジもあり
家庭では種を取り除かず、そのまま飲むこともあるようです。
材料(1人分目安)
| パッションフルーツ | 2個 |
| 水 | 160ml |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 氷 | 適量 |
作り方
① パッションフルーツを半分に切り、果肉と種を出す。
② 水を加えてよく混ぜる。
③ 種が気になる場合は、ざるなどで軽く濾す。
④ 砂糖を加えて溶かす。
⑤ 冷やすか、氷を入れたら完成。
今回は、鹿児島産JA鹿児島経済連さんのパッションフルーツを使いました。
(スーパー5軒目でようやくGet)
鹿児島県は、日本のパッションフルーツ生産量1位(2026年時点)です。
甘酸っぱくて、さわやか～。これは香りを楽しむジュースですね。
日本では旬が短く、店頭で見かけることが少ないマイナーフルーツですが
ウガンダでは広く栽培・流通していて
パッションフルーツジュースも親しまれているそうです。
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