アフリカ ギニアビサウ|ナッツ国のピーナッツシチュー
レシピ62 カルド・デ・マンカラ（Caldo de Mancarra）西アフリカのギニアビサウは、九州とほぼ同じ大きさ。山はほとんどなく、平地が広がる地形です。ユネスコ生物保護地域に指定されているビジャゴス諸島にはウミガメやマナティなどが生...
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ヨーロッパ アイスランド|北欧式ほぐし系グラタン
レシピ61 プロックフィスクル（Plokkfiskur）アイスランドは北大西洋に浮かぶ島国。北極圏にとても近いです。「火と氷の国」と呼ばれ、氷山と火山がたくさんあります。アイスランドのコイン(クローナ)には、漁業国らしく海の生き物の絵が描か...
アフリカ モザンビーク|信長さんもピリピリ食べた?
レシピ60 フランゴ・ピリピリ（Frango Piri Piri）コーラとケンタッキーフライドチキンの味が、世界一美味しいと噂されているモザンビーク。美味しさの秘密は・モザンビーク製のコーラは、精製度が低い自然の形に近い砂糖を使用しているこ...
旅先ごはん バリュープライス 台北で食べたもの、買ったもの、ほぼ記録しました
台湾・台北の旅 2025年10-11月(3泊4日)観光ほぼなし、台北オンリー”飲む・食う・買う”をスローガンに、食欲と物欲にまみれた4日間でした。2025年4月に行った時は、1元4.4円でしたが →前回の旅円安が進んで、今回は5円になってい...
空の上ごはん エバー航空|ビーフ or チキンじゃないの、歓喜！
東京国際空港(羽田空港)→台北松山空港台湾桃園国際空港→成田国際空港2025年10-11月今回は、エバー航空さんの普通食のご紹介です。魚好きなので、シーフードの特別食を予約しようと思っていましたが(シーフードを含め一部ミールはネットでは予約...
ヨーロッパ ドイツ|ドイツらしいボリュームと実用性
レシピ59 シュニッツェル・ヴィーナー・アート（Schnitzel Wiener Art）Wiener Schnitzelは、もともとオーストリア・ウィーン発祥の伝統料理です。オーストリアの食品ガイドラインでは子牛肉を使ったものだけが「Wi...