中東

レシピ24　フムス（חומוס）先日、ナスを使ったムタッバルをご紹介しましたが →アラブ首長国連邦今回はフムスにトライ。最近は、こじゃれたお店などでよく見かけるようになりましたね。植物性の材料だけなのに、乳製品のようなコクがパンや野菜にベス...

レシピ9　ムタッバル（متبل）アラブ首長国連邦(UAE)は、西アジアのアラビア半島東部に位置し北はペルシャ湾に面しています。10年近く前から、ドバイのマスダールシティ(2006 年から建設が始まったスマートシティ計画で、二酸化炭素排出量ゼ...