ドリンク60 カフェ・コレット（Caffè corretto）
※この飲み物にはお酒が含まれています
サンマリノはイタリア文化圏に属しており
飲み物文化もイタリアとほぼ同じです。
食後には、エスプレッソに少量のお酒を加えるカフェ・コレットが定番。
伝統的にはグラッパ(ブドウのしぼりかすを蒸留した蒸留酒)を使いますが
バール(バー)では、ブランデーやラム、ウイスキーなど
好みの酒を加えることもあるとのこと。
特に若い世代のバリスタは、香りの相性が良いラムを使うことが増えているようです。
材料(1人分目安）
| エスプレッソ | 30ml |
| ラム | 小さじ1 |
| 砂糖(任意) | 適量 |
作り方
① エスプレッソを淹れる。
② ラムを加える。
③ 軽く混ぜて、好みで砂糖を加えたら完成。
大人が過ぎる味(つまり苦い)。
苦味こそが旨味なんでしょうけど
食後に一口でキュッと飲んで「はい、ご馳走さん」なんでしょうけど
イタリア(サンマリノ)への道は、まだ遠い…。
