ドリンク35 ラム・パンチ（Rum Punch）
※この飲み物にはお酒が含まれています
ラム・パンチは、カリブ海全域で親しまれるカクテルで
発祥はバルバドスと言われています。
ラム・パンチは、ラム酒に柑橘(酸味)と砂糖(甘味)を合わせるのが基本ですが
島ごとにさまざまなバリエーションがあります。
スパイスを加える地域もありますが
トリニダードでは、アンゴスチュラビターズを数滴加える独自のスタイルが定着しており
国の定番ドリンクとして愛されています。
アンゴスチュラビターズは、トリニダード・トバゴのアンゴスチュラ社さんが作る
ビターズ(苦味のある香味酒)です。
材料(1人分目安)
| ダークラム | 60ml |
| ライムジュース | 30ml |
| ブラウンシュガー | 小さじ１～1.5 |
シナモンパウダー＋ナツメグパウダー＋オレンジの皮各少々 | |
| 氷 | 適量 |
作り方
① ラム、ライムジュース、ブラウンシュガー、{シナモンパウダー＋ナツメグパウダー＋オレンジの皮}をシェーカーに入れる。
② 氷を加えてシェイクする。オレンジの皮を取り除く。
③ 氷を入れたカップに注ぎ、上にナツメグパウダーをかけたら完成。
日本で飲むラム・パンチはフルーティで甘く、飲みやすいですが
アンゴスチュラビターズの代わりにスパイス類を加えた今回のラム・パンチは
深みや重さを感じました。
▶トリニダード・トバゴの料理はこちら 記事の再編集を行い、ダブルスを作り直しました
