ドリンク16 ダワ・ティー（Dawa Tea）
ジャワではなく、ダワ・ティーです。
「ダワ」は、スワヒリ語で「薬」を意味し、薬局や病院でも使われる単語です。
ケニアの家庭では、ショウガやハチミツを入れた健康茶(ダワティー)として
古くから親しまれてきました。
一方、1980年代にナイロビの有名レストランで
ウォッカを使ったダワカクテルが考案され
(“薬のように効く一杯”というようなニュアンスらしいです)
観光客にも人気のメニューになりました。
材料(1人分目安)
| 水 | 1カップ |
| ショウガ | 小さじ1 |
| ニンニク | 小さじ1/2 |
| ハチミツ | 大さじ1 |
作り方
① 鍋に水を入れて沸かし、すりおろしたショウガとニンニクを加え、2〜3分煮出す。
② 茶こしで濾して、ハチミツを加えてよく混ぜたら完成。
香りは、おばあちゃん家のたんす?
体調を整えるための民間療法的な位置づけの飲み物ということで
漢方系の香りがしますが、意外に飲みやすかったです。
飲み物というよりスープに近い感じで、風邪をひいた時などに良いかも。
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