ドリンク3 ホッペルポッペル（Hoppel Poppel）
※この飲み物にはお酒が含まれています
「ごちゃ混ぜ」という意味のホッペルポッペル。
可愛い名前のこの飲み物は、ドイツ北部の港町で誕生しました。
冬場に楽しむホットカクテルで、材料を見ただけで濃厚さが伝わってきます。
仕上げにナツメグをふるのが定番だそうです。
ホッペルポッペルは、料理(ジャガイモと卵の炒めもの)と飲み物があり
飲む方は、生クリームを使うカクテル型と、生クリームの代わりに牛乳を使う飲み物型があります。
今回は、カクテルを作ります。
材料(1人分目安)
| 卵黄 | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1～2 |
| 生クリーム | 20～30ml |
| アラックまたはラム | 20～30ml |
| ナツメグパウダー | 少々 |
作り方
① ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
② 冷やした生クリームを加えてよく混ぜる。
③ アラック/ラムを加えてさらに混ぜる。
④ カップに注ぎ、ナツメグパウダーをふりかけたら完成。
お酒に弱い人は、そもそも作らないと思いますが
お酒が好きな人も、蒸留酒はアルコール度数高め×卵・砂糖・生クリームの高カロリー三銃士
なので、肝臓をやられないように分量を調整してくださいませ。
ナツメグは香りづけに最適ですが、使用量には注意が必要です。
ナツメグに含まれるミリスチシンは、過剰摂取すると
めまいや吐き気、幻覚などの中毒症状を引き起こす可能性があると報告されています。
いろいろリスキーさが垣間見える飲み物ですが
節制ばかりの人生はつまらない、たまにはスリリングな1杯を。
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