ドリンク33 ショコラ・ショー・オ・ラム
（Chocolat chaud au rhum）
※この飲み物にはお酒が含まれています
ショコラ・ショー・オ・ラムは、フランス式ホットチョコレートにラム酒を加えた
冬の夜の大人のショコラ。
フランスのショコラ・ショーは、カカオ含有率の高いチョコレートを溶かして作るのが特徴。
砂糖は控えめで、カカオそのものの香りを楽しみます。
ラム酒以外にも、シナモンやバニラ、ショウガ、オレンジ、ミントなど
いろいろな＋αアレンジがあるのがフランスらしいところ。
材料(1人分目安)
| 牛乳 | 200ml |
| ダークチョコレート(カカオ70%前後) | 40〜50g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ダークラム | 小さじ1〜2 |
作り方
① 鍋で牛乳を弱火で温める。
② 刻んだチョコレートを加えて溶かす。
③ 砂糖で甘さを調整する。
④ 火を止めてから、ラムを加えて完成。
ラム酒は香りが飛ばないように、火を止めてから加えてくださいね。
ココアとはまったくの別物。ラム酒を入れると濃厚さがぐっと増します。
デザートとしてもいけそう。
高カカオチョコであれば糖質少なめ
そんでもってラム酒は糖質ゼロ(と、一応書いておく)。
