飲み物

ドリンク9　アクア・エ・メンタ（Acqua e Menta）アクア・エ・メンタは、ミントシロップを水で割ったノンアルコール飲料。イタリアでは、古くから消化促進や清涼作用を持つ薬草としてミントが利用されていて修道院や薬局で作られるハーブシロッ...

ドリンク8　バジグル（Bajigur）バジグルは、インドネシア西ジャワ州の伝統的な飲み物。ココナッツの甘さとスパイシーな香りが特徴です。今回省略しましたが、パンダンリーフは東南アジアで広く使われているハーブで「アジアのバニラ」と呼ばれ、カレ...

ドリンク7　ホームメイド・ジンジャー・ビア/酵母なし（Homemade Ginger Beer /non-fermented）ホームメイドのジンジャー・ビアは本来、酵母(イースト)を使って発酵させる飲み物。発祥は18世紀のイギリスですが禁酒...

ドリンク6　アタイ・ビン・ナアナア（أتاي بالنعناع）アタイ・ビン・ナアナアは、モロッコを代表するミントティー。アラビア語で、アタイ=お茶、ナアナア=ミントの意味です。17～18世紀頃にイギリスからモロッコに茶葉が渡り、19世紀に...

ドリンク5　フラッペ（Φραπέ）ギリシャで開かれた1957年のテッサロニキ国際見本市で、ネスカフェ担当のスタッフが休憩時にコーヒーを飲もうとしたら、温水がなく作れなかったためインスタントコーヒーに冷水と氷を入れてシェイクしたのが始まり。こ...

ドリンク4　アイラン（Ayran）中央アジアから広まったアイランは、トルコを代表する国民的飲み物でケバブやキョフテなどの肉料理に欠かせない存在です。紀元552〜745年頃、中央アジアの遊牧民が酸味の強いヨーグルトを水と塩で薄めて飲んだのが始...