アジア インド|種もわたも美味しい、インド人嘘つかない
レシピ7 ゴーヤ・サブジ（करेला की सब्ज़ी）インドに興味をもったきっかけは妹尾河童さんの書籍『河童が覗いたインド』でした。絵の上手さはもちろんのこと天井から見下ろした風景を描く手法(実際は天井から見ているわけではないのに)に驚...
まりゃ
アジア 
オセアニア キリバス|シンプルに魚を食す
レシピ6 テ・イナイ（Te inai）キリバスは太平洋の島嶼とうしょ国で赤道をまたぐ広い海域に点在する33の島々から構成されています。キリバスというと、気候変動による海面上昇問題が真っ先に浮かびます。(お隣のツバルも同じ問題を抱えています)...
アジア タイ|日本のおはぎのようなものだと思えばいい
レシピ5 カオニャオマムアン（ข้าวเหนียวมะม่วง）タイは、日本人だけでなく、海外の人たちの再訪率も高い国です。東南アジアで唯一、ヨーロッパ諸国による植民地支配を受けなかった国で「タイ」という国名は「自由の国」を意味しています。...
中南アメリカ スリナム|ココナッツはすべてを凌駕する
レシピ4 ゴエダンガン（Goedangan）南アメリカ大陸の北東部に位置するスリナム。国土の90％以上が森林で(世界トップクラスの森林率)森林保護の国際的な取り組みも行われているそうです。かつてオランダ領だったことから、公用語はオランダ語で...
空の上ごはん キャセイパシフィック航空|選べる自由(でもチョイスは自己責任で)
成田国際空港⇔香港国際空港⇔バルセロナ・エル・プラット空港2025年6-7月今回利用したフライトでは、区間ごとに異なる機内食(特別食)を選べたため特別食を中心にご紹介します。成田→香港特別食：ヒンズー式菜食・豆と野菜の冷たいサラダ・ヨーグル...
旅先ごはん 日帰りでも行ける台北に4泊、帰国後即再予約の理由
台湾・台北の旅 2025年4月(4泊5日)1週間休暇をもらったので、ヨルダンへ行く予定だったのですが旅行1か月前にフライトの1区間が欠航になり、行かれなくなりました。でも、何が何でもどこかへ行きたい。指の指紋がなくなるくらいネットで行き先を...