ドリンク30 グロッグ（Glögg）
※この飲み物にはお酒が含まれています
グロッグは、スパイス入りのホットワインで
特にクリスマスの時期に楽しまれます。
レーズンと皮をむいたアーモンドが入るのがスウェーデン流。
起源は古く、中世ヨーロッパにさかのぼり
スウェーデンでは、17〜18世紀に貴族の間で流行したと言われています。
材料(1人分目安)
| 赤ワイン | 120〜150ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| シナモン | |
| カルダモン | 1粒 |
| オレンジの皮 | 少量 |
| レーズン | 小さじ1 |
| アーモンド | 2〜3粒 |
| オレンジ(飾り用) |
作り方
① 鍋に赤ワインを入れ、砂糖、シナモン、カルダモン、オレンジの皮を加える。
② 沸騰させないように弱火で温める。
③ 茶こしを使ってカップに注ぎ、スパイスとオレンジの皮を取り除く。スライスしたオレンジ、皮むきスライスアーモンド、レーズンを入れたら完成。
アーモンドとレーズンが入ることで、風味が増します。
寒い北欧の冬にぴったりの飲み物だと思いました。
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