ドリンク9 アクア・エ・メンタ（Acqua e Menta）
アクア・エ・メンタは、ミントシロップを水で割ったノンアルコール飲料。
イタリアでは、古くから消化促進や清涼作用を持つ薬草としてミントが利用されていて
修道院や薬局で作られるハーブシロップの1つがミントでした。
19世紀末〜20世紀初頭、シロップを水で割るスタイルの飲料がバールで定着。
バール(bar)とは、イタリアにある街角の小さな店のことです。
コーヒーやアルコール、軽食を楽しめるだけでなく
タバコやくじ、切符なども扱っていて、日本でいうコンビニのような役割を果たしています。
人々が集まって会話を楽しむ社交場としての側面もあり
イタリア人の日常生活に欠かせない存在です。
材料(1人分目安)
| 冷水 | 200ml |
| ミントシロップ | 30ml |
| 氷 | 適量 |
作り方
① カップに冷水を注ぐ。
② ミントシロップを加える。
③ よく混ぜて、氷を入れたら完成。
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ミントシロップの作り方
・フレッシュミントの葉 4g
・水 30ml
・砂糖 大さじ3
① 鍋に水と砂糖を入れて煮立てる。
② ミントの葉を加え、弱火で2分くらい煮る。
③ 粗熱を取って濾す。
甘～～～いっ!
夏には氷を入れて提供されることが多く
冷たい氷とミントの香りが合わさり、暑い日には格別の爽快感を楽しめそうです。
ミントシロップはお菓子作りにも応用出来そう。
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