レシピ25 イリオ（Irio）
ケニアには、垂直ジャンプで有名なマサイ族さんがいますが
80～100cmくらい(推定)飛ぶ人もいるらしいです。
毎日飛ぶ練習をすれば、私も飛べるようになりますかね。
どうやら、持って生まれた身体能力というより、体幹の使い方にカギがあるようなので
(確かにマサイさんの脚はスリムで、筋力だけで飛んでいる感じはしない)
コツをつかめば、私も飛べるかもしれません。
いつか高く飛べるようになったら、みなさまにご報告いたします。
さて、今回ご紹介するイリオは、ケニア最大の民族グループ・キクユ族さんの伝統料理。
炭水化物＋植物性たんぱく質の組み合わせで、栄養価が高いですね。
材料(2人分目安)
| グリーンピース | 1カップ |
| ジャガイモ | 2個 |
| バター | 40g |
| コーン | 1カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 水 | 適量 |
作り方
① 鍋に水と塩を入れ、ジャガイモとグリーンピースをゆでる。
② ゆでたジャガイモとグリーンピースを湯切りし、マッシャーで粗めにつぶし、バターを加える。
③ ②にコーンを加え、少量の①のゆで汁を加えて全体を混ぜる。塩、こしょうで味を整えたら完成。
現地では、焼いたお肉などのつけ合わせにするようですが、主食としてもいけそう。
材料も少なめ、作り方も簡単でよろし。
チーズと一緒に春巻きの皮で包んで揚げてみたら美味しかったです。
キクユ族さんは苗字がなく、名前には父親の個人名がつけられ
ミドルネームとして、父方か母方の祖父母の名前がつけられる独自のルールがあるそうです。
名前を相続するわけですね。
呼ぶ時に混乱しそうですが、ニックネームがつけられることもあるみたいです。
ニックネームを別途つけるくらいなら、本名を何とかした方がいい気もしますが
伝統は大事にしないといけませんもんね。
以前、病院の待合室で呼ばれるのを待っていて、苗字を呼ばれたので立ったら
隣に座っていた人も立ち上がり
それを見た看護師さんが、下の名前を加えて呼んだところ
私と隣の人が看護師さんの所に行ったので
3人でえっ?となったことがありました。
名前の漢字は違いましたが、読み方はすべて同じでした。
待合室には数人しかおらず、同姓同名の人と出会う確率はかなり低いはずなので驚きました。
